
Averiguando cosas, casi siempre de nutricion, encontré esto en internet, una pagina que realmente habla muy bien con este articulo... Espero que les guste.
http://www.obesidad.net/spanish2002/default.htm
"Cada individuo es único, genética, psicológica y físicamente, motivo por el cual tiene incontables diferencias con los demás.
Cada individuo requerirá de una atención individual y un plan de alimentación adecuado.
Te has puesto a pensar que una persona con antecedentes de un problema cardiovascular o con niveles altos de colesterol y/o triglicéridos, se pusiera a hacer "Dr. Atkins' New Diet Revolution", que en esta "dieta revolucionaria" solo se comen grasas y proteínas y casi nada de carbohidratos, pregúntale a tu cardiólogo, para que veas todo lo que te va a decir, si no es que antes te corre de su consultorio.
Otro ejemplo, seria, que si te encuentras haciendo una de estas "famosas dietas de libro", y por una situación emocional presentas un cuadro de Colitis (inflamación del colon), y a pesar de eso continuas con esta dieta del libro en que se encuentran gran cantidad de alimentos crudos, lácteos y alimentos irritantes. Lo único que lograras es que el proceso de inflamación del colon vaya en aumento., hasta que acabes llamandos a tu medico.
Otro ejemplo, si practicas una rutina diaria de ejercicio con moderada intensidad y te pones a hacer una de estas dietas de libro que sea baja en calorías y baja en sales minerales (potasio), seguramente presentaras un cuadro de descompensación metabólica y electrolítica, que te provocaran un cansancio excesivo, sensación de desmayo y calambres, que pueden poner tu vida en peligro.
Y así podríamos seguir por horas, con ejemplo tras ejemplo.
NO pongas su vida en peligro, la lectura es cultura y nos debe de servir para aprender que es lo bueno y que es lo malo, que sirve y que no sirve, pero los libros y revistas de dieta NO pueden servir para un régimen dietético que para todas las personas sea igual."
CONSEJOS REALISTAS
El verdadero camino para lograr adelgazar empieza en nuestra cabeza.
¿Ya te has preguntado porque quieres bajar de peso?
SÉ REALISTA
Es algo que deseas hacer o es algo que tienes que hacer ?
Mucha gente tiene que adelgazar porque su medico se lo ordeno.
Mucha gente tiene que adelgazar porque sus familiares lo regañan.
Mucha gente tiene que adelgazar porque otras personas le crean un compromiso.
A nadie le gusta que le digan lo que tiene que hacer, así que desde este punto la situación ya se empieza a entorpecer.
Es en ese momento en donde tenemos que modificar nuestro pensamiento y a la vez nuestra actitud. y decir: voy a bajar de peso, porque quiero una vida futura saludable, física y emocionalmente. Es muy importante para mi.
Para lograr este objetivo con éxito y mantenerse, la receta NO es nada sencilla. No solo se trata de ponerse a dieta, de hacer ejercicio, de dejar de comer grasas, de tomar mas agua. Esto solo se consigue con MOTIVACIÓN.
Y donde se encuentra esta motivación, pues en ti mismo, en tu cambio de actitud. Cierra tus ojos y deja volar tu imaginación: imagínate como te verías con todos esos kilos de menos, imagínate como te quedaría todo ese guardarropa que has ido arrumbado, porque ya no te queda, imagínate reestrenar su ropa diariamente, imagínate como te vas a ver en las próximas fotos familiares.
Si crees que el hecho de PESARSE DIA TRAS DIA es MOTIVADOR, estás muy pero muy equivocado, esto es completamente FALSO, ya que el peso corporal va teniendo cambios debidos a muchas causas.
Una de estas causas es a la hora en que te peses, si te pesas en la mañana, vas a pesar mucho menos que lo que pesarías en la tarde, si te diste un buen vapor y después te pesas te darás cuenta que pesas mucho menos, si te encuentras estreñido te darás cuenta que pesas mucho mas, si tuviste una comida mas salada la noche anterior te darás cuenta que pesas mucho mas, si te encuentras en tu periodo premenstrual te darás cuenta que pesas mucho mas.
No te angusties y no te preocupes por tu PESO, preocúpate mas por como va aflojando tu ropa, por sentir mayor agilidad, por sentir menos cansancio, por darte cuenta que SI PUEDES LOGRARLO y lo único que te faltaba era decidirlo.
Si continuas cambiando tus hábitos de alimentación, haciendo ejercicio, tomando agua, ya veras que dentro de muy pronto NO tendrás que cerrar los ojos y todo lo expresado en los párrafos anteriores se convertirá en realidad.
LA DIETA MEDITERRÁNEA
" ... Come poco y cena más poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. Sé templado en el beber, considerando que el demasiado vino ni guarda secreto ni cumple palabra.
Ten cuenta, Sancho, de no mascar a dos carrillos ..."
'El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha' de Don Miguel de Cervantes Saavedra.
Quizás, en lugar de hablar de dieta únicamente, deberíamos hablar de la vida mediterránea, porque no se trata sólo de una forma de alimentarse, sino también de una forma de vida, con costumbres tan saludables como tomar una siesta y trabajo en el cual se requiere una gran actividad física, con un gasto de alto de energía, como la agricultura.
La dieta mediterránea es muy conocida y alabada, pero poco empleada. La comunidad científica lleva años pregonando las bondades de la dieta mediterránea, y los medios de comunicación reflejándolas, pero ella no termina de practicarse en todos lo hogares.
En muchos países, o bien porque no forma parte de sus costumbres dietéticas o porque se ha ido perdiendo, la dieta mediterránea es una dieta más famosa que practicada.
Ni siquiera en España, seguidora por excelencia de la dieta mediterránea, mantiene su hegemonía. Los especialistas comprueban cómo la comida rápida y precocinada va adquiriendo mayor fuerza, a pesar de que esta última ni sacia tanto ni es tan saludable.
Estudios llevados a cabo durante los últimos 30 años, pusieron de manifiesto que los países de la cuenca mediterránea: España, Italia, Francia, Grecia y Portugal tenían un menor porcentaje de infarto de miocardio y una menor tasa de mortalidad por cáncer.
Los investigadores, sorprendidos, buscaron las posibles causas y descubrieron que la dieta tenía un papel fundamental.
A partir de entonces, se empezó a hablar de la dieta mediterránea como un factor a tener en cuenta en la prevención de estas enfermedades.
Tras este descubrimiento, los científicos fueron perfilando los elementos que definen la dieta mediterránea: pasta y arroz, verduras, legumbres, abundante fruta, aceite de oliva, oleaginosas, poca carne y mucho pescado, pan integral, y todo sazonado con algunas especias como el ajo, el orégano, algo de pimienta y pequeñas cantidades de buen vino.
En un principio no se sabía a ciencia cierta por qué funcionaba tan bien esta determinada combinación de alimentos. Pero, poco a poco, los nuevos descubrimientos en bioquímica y nutrición humana revelaron los secretos de una sabiduría milenaria.
ESTAS SON SUS PRINCIPALES CARACTERISTICAS
1. Abundancia de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales y legumbres.
2. Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos.
3. Utilizar el aceite de oliva como grasa principal, tanto para freir como para aderezar.
4. Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y/o yogurt.
5. Consumir semanalmente una cantidad moderada de pescado, preferentemente azul y aves.
6. Consumir oleaginosas (oleaginosas) y aceitunas en baja cantidad.
7. La carne roja dos veces al mes.
8. Consumir vino tinto con moderación normalmente durante las comidas.
9. Utilizar las hierbas aromáticas como una alternativa saludable en vez de la sal.
10. Realizar alguna actividad física regular para hacer trabajar al corazón y mantener en forma las articulaciones y músculos.
Los hidratos de carbono deben proporcionar el 50% del aporte energético total diario. Conviene que sean carbohidratos complejos (pastas, arroz, pan y legumbres) y no simples (helados y pan dulce).
Las frutas y verduras, ricos a su vez en fibra, nos aseguran las suficientes vitaminas y minerales.
Las grasas o lípidos aportarán aproximadamente el 35% del aporte energético total. Se utilizan las grasas de origen vegetal, (oleaginosas, aceite de oliva) en lugar de las de origen animal.
Las proteínas aportarán el 15% de la energía total. Las proteínas ayudan a regenerar el tejido del organismo. La proteína de origen animal (huevos, leche, carne y pescados) es más completa que la de origen vegetal (legumbres y cereales). Sin embargo, los vegetales debidamente combinados (por ejemplo, lentejas con arroz) aportan una proteína de calidad similar a la animal, pero sin colesterol ni grasas saturada.
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